凍干食品市場超15億 冷水機組設備需求持續(xù)增長

凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，也稱FD食品。它經(jīng)由快速凍結，真空冰狀脫水來進行生產(chǎn)。隨著該項技術的成熟，凍干食品的市場正在不斷擴大。數(shù)據(jù)顯示，2018年我國凍干食品市場規(guī)模達到15.82億元，其中水果類產(chǎn)品規(guī)模為5.25億元，蔬菜類產(chǎn)品規(guī)模為2.43億元，方便食品類產(chǎn)品為1.56億元，肉類水產(chǎn)及其他產(chǎn)品規(guī)模為6.58億元。

可以看出，我國凍干食品市場不僅規(guī)模增長，其產(chǎn)品類型也在不斷豐富。如今我國食品市場上，色彩紛呈的凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干脫水海鮮、蔬菜等等，隨處可見。生產(chǎn)需求的持續(xù)擴大也在倒逼其產(chǎn)業(yè)鏈上游的冷水機組設備制造業(yè)進行技術創(chuàng)新。冷水機組又稱為冷凍機、制冷機組、冰水機組、冷卻設備等。

冷水機組系統(tǒng)是凍干食品生產(chǎn)中的主要設備，設備包含了制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、冷凍水循環(huán)系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等。制冷系統(tǒng)和加熱系統(tǒng)的溫度可靈活調(diào)節(jié)，能滿足大多數(shù)物料的凍結點和汽化點。近幾年，隨著消費觀念的提升，冷水機組系統(tǒng)在食品領域的需求增長迅速。冷水機組包括四個主要組成部分：壓縮機，蒸發(fā)器，冷凝器，膨脹閥，從而實現(xiàn)了機組制冷制熱效果。

冷水機組根據(jù)冷卻方式可分為風冷式冷水機組和水冷式冷水機組，企業(yè)根據(jù)現(xiàn)場條件決定是選水冷冷水機還是風冷冷水機，這兩種型式各有特點，風冷式機組放在室外不需要機房，安裝相對簡單;而水冷機組則需要機房，還需要配置冷卻塔、冷卻水泵，安裝相對麻煩點，但是制冷效率高，運行更加穩(wěn)定。

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有業(yè)內(nèi)人士預計，2023年我國真空冷凍干燥機市場規(guī)模將超過17.4億元人民幣。并且隨著凍干食品市場需求的擴大，冷水機組設備的需求量還會不斷增加，市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?b>恒星世季冷水機廠家，19年生產(chǎn)銷售冷水機經(jīng)驗，免費為客戶提供系統(tǒng)解決方案，主動、及時的售后服務保證冷水機設備穩(wěn)定運行30年，歡迎來電咨詢。